Rømmegrøt — Brei aus saurer Sahne
Ein dicker Brei aus saurer Sahne und Mehl, mit Milch verdünnt und dem abgeschöpften Butterfett serviert.
Aktive Zeit20 Min.
Garen20 Min.
Gesamt25 Min.
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Zutaten
- 500 ml saure Sahne mit hohem Fettgehalt
- 500 ml Vollmilch
- 200 ml Weizenmehl
- ½ TL Salz
Zubereitung
Saure Sahne in einem Topf mit dickem Boden sanft aufkochen und unter Rühren 5 Min. köcheln lassen.
500 ml saure Sahne mit hohem Fettgehalt- Topf
- Löffel
Die Hälfte des Mehls auf die Sahne sieben und kräftig rühren. Bei schwacher Hitze garen, bis Fett austritt. Mit einem Löffel abschöpfen und in einer kleinen Schüssel beiseitestellen. Restliches Mehl in den Topf geben.
200 ml Weizenmehl- Topf
- feines Sieb
- Löffel
- kleine Schüssel
Milch nach und nach einrühren und dazwischen glatt rühren. Weitere 5 Min. bei schwacher Hitze unter Rühren zu einem glatten, dicken Brei köcheln. Salz einrühren. Heiß mit dem abgeschöpften Fett servieren.
500 ml Vollmilch½ TL Salz- Topf
- Schneebesen
- Löffel
Allergene
- Gluten
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration