Reisnudelsalat mit Rohkost
Reisnudeln, Karotten und Kohl mit Erdnüssen und Limette.
Aktive Zeit25 Min.
Garen5 Min.
Gesamt30 Min.Ruhezeit : 5 Min.
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Zutaten
- 150 g Karotten
- 200 g Weißkohl
- 2 Limetten
- 50 g geröstete Erdnüsse
- 25 ml Sonnenblumenöl
- 300 g getrocknete Reisnudeln
- 25 ml Sojasauce
Zubereitung
Die Karotten schälen und in feine Stifte schneiden. Den Kohl waschen und in feine Streifen schneiden. Die Erdnüsse hacken und die Limetten auspressen.
150 g Karotten200 g Weißkohl2 Limetten50 g geröstete Erdnüsse- Messer
Die Nudeln nach Packungsanweisung etwa 5 Minuten in kochendem Wasser garen oder einweichen. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und 5 Minuten abtropfen lassen.
300 g getrocknete Reisnudeln- Topf
- Sieb
Limettensaft, Öl und Sojasauce vermischen. Nudeln und Gemüse dazugeben, vermengen und mit Erdnüssen bestreuen.
25 ml Sonnenblumenöl25 ml Sojasauce- Salatschüssel
Allergene
- Gluten
- Erdnüsse
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration