Krumplifőzelék — Kartoffeln mit saurer Sahne und Zitrone
Zarte Kartoffeln in einer Sauce mit Lorbeer, edelsüßem Paprika und Zitrone.
Aktive Zeit25 Min.
Garen30 Min.
Gesamt45 Min.
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Zutaten
- 3 Lorbeerblätter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1330 g rohe Kartoffeln
- 2 EL Butter
- ¾ Tasse saure Sahne
- 2 Tassen Wasser
- 1 EL Weizenmehl
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL ungarisches edelsüßes Paprikapulver
- 3 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
Zubereitung
Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
2 Knoblauchzehen1 Zwiebel1330 g rohe Kartoffeln- Messer
- Schneidebrett
- Sparschäler
Öl im Topf erhitzen. Zwiebel bei mittlerer Hitze 7 Min. weich dünsten. Knoblauch zugeben und 1 Min. rühren.
2 EL Sonnenblumenöl- Topf
- Löffel
Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Paprika und Wasser zugeben. Zugedeckt etwa 20 Min. köcheln, bis die Kartoffeln weich sind und ihre Form behalten.
3 Lorbeerblätter2 Tassen Wasser1 TL ungarisches edelsüßes Paprikapulver3 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer1 TL Salz- Topf mit Deckel
- Löffel
Saure Sahne und Mehl in einer Schüssel verrühren. Unter die Kartoffeln rühren und 2 Min. köcheln. Vom Herd nehmen, Butter und Zitronensaft einrühren. Lorbeer entfernen und heiß servieren.
2 EL Butter¾ Tasse saure Sahne1 EL Weizenmehl2 EL Zitronensaft- kleine Schüssel
- Schneebesen
- Topf
- Löffel
Allergene
- Gluten
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration