Gedämpfte Koriandermöhren mit Joghurtsauce
Gedämpfte Möhren mit Honig, Öl und zerstoßenem Koriander, dazu griechischer Zitronenjoghurt.
Aktive Zeit20 Min.
GarenNicht angegeben
Gesamt35 Min.
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Zutaten
- 600 g Karotten
- 5 g Koriandersamen
- 150 g Griechischer Joghurt
- 30 ml Olivenöl
- 20 ml Zitronensaft
- 20 g Honig
Zubereitung
Die Möhren schälen und in 1 cm dicke Stifte schneiden. Die Koriandersamen fein zerstoßen.
600 g Karotten5 g Koriandersamen- Messer
- Mörser
Die Möhren zugedeckt im Dämpfeinsatz 15 bis 20 Minuten weich garen. In eine Form geben und noch heiß mit Öl, Honig und Koriander mischen.
30 ml Olivenöl20 g Honig- Topf
- Dämpfeinsatz
- Deckel
- Form
Während der Garzeit Joghurt und Zitronensaft vermischen. Zu den heißen oder lauwarmen Karotten servieren.
150 g Griechischer Joghurt20 ml Zitronensaft- Schale
- Löffel
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration