Geröstete Karotten mit Koriander
Mit Honig und Koriandersamen geröstete Karotten, dazu Zitronenjoghurt.
Aktive Zeit20 Min.
Garen30 Min.
Gesamt45 Min.
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Zutaten
- 600 g Karotten
- 5 g Koriandersamen
- 150 g Griechischer Joghurt
- 30 ml Olivenöl
- 20 ml Zitronensaft
- 20 g Honig
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Karotten schälen und in 1 cm dicke Stifte schneiden. Die Koriandersamen leicht zerstoßen.
600 g Karotten5 g Koriandersamen- Backofen
- Messer
- Schneidebrett
- Mörser
Die Karotten mit Öl, Honig und Koriander vermischen. Auf einem Backblech verteilen und 25 bis 30 Minuten bei 200 °C garen, dabei nach der Hälfte der Garzeit durchmischen, bis sie weich sind.
30 ml Olivenöl20 g Honig- Schüssel
- Backblech
- Backofen
Während der Garzeit Joghurt und Zitronensaft vermischen. Zu den heißen oder lauwarmen Karotten servieren.
150 g Griechischer Joghurt20 ml Zitronensaft- Schale
- Löffel
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration