Nankhatai — Weizen-Kichererbsen-Kekse
Mürbe Kekse mit Kichererbsenmehl, Ghee und Kardamom.
Aktive Zeit15 Min.
Garen10 Min.
Gesamt45 Min.Ruhezeit : 20 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 75 g Weizenvollkornmehl
- 25 g Kichererbsenmehl
- ¼ TL Backpulver
- 1 EL feiner Weizengrieß — optional
- 65 g fein gemahlener Zucker
- ½ TL gemahlener grüner Kardamom
- 75 g Ghee
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Mehle, nach Wunsch Grieß, Backpulver, Zucker und Kardamom in einer Schüssel mischen. Das Backpulver gleichmäßig verteilen.
75 g Weizenvollkornmehl25 g Kichererbsenmehl¼ TL Backpulver1 EL feiner Weizengrieß — optional65 g fein gemahlener Zucker½ TL gemahlener grüner Kardamom- Backofen
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel
- Löffel
Ghee nach und nach zugeben und den Teig ohne Kneten zusammenfügen. Er soll fest sein und zusammenhalten. Kugeln formen, leicht flach drücken und mit einer Gabel markieren. Mit Abstand auf das vorbereitete Blech setzen.
75 g Ghee- Schüssel
- Gabel
- Backblech
Etwa 10 min backen, bis die Kekse leicht goldbraun und knusprig sind. Vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
- Backofen
- Backblech
- Pfannenwender
- Kuchengitter
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration