Linsen mit Ziegenkäse
Lauwarme Linsen mit Schalotten und leicht überbackenem Ziegenkäse.
Aktive Zeit15 Min.
Garen30 Min.
Gesamt40 Min.
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Zutaten
- 60 g Schalotten
- 150 g Ziegenkäserolle
- 40 ml Olivenöl
- 300 g trockene grüne Linsen
- 20 ml Weinessig
Zubereitung
Die Linsen abspülen. Mit reichlich kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und anschließend 25 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen.
300 g trockene grüne Linsen- Topf
- Sieb
Während die Linsen garen, die Schalotten schälen und hacken. Mit dem Essig und dem Öl vermischen. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und den Backofengrill vorheizen.
60 g Schalotten150 g Ziegenkäserolle40 ml Olivenöl20 ml Weinessig- Messer
- Schüssel
- Backofen
Die lauwarmen Linsen in einer Form mit der Vinaigrette vermischen. Den Ziegenkäse darauflegen und 3 bis 5 Minuten unter dem Grill überbacken, dabei die Bräunung im Auge behalten.
- ofenfeste Auflaufform
- Backofen
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration