Schokoladenmuffins mit Walnüssen
Lockere Muffins mit Kakao und Schokoladentropfen, mit Walnüssen.
Aktive Zeit25 Min.
Garen20 Min.
Gesamt1 Std.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 1 Tasse Milch
- 1 Ei
- 0,333 Tasse Ungesüßter Kakao
- 50 g Walnusskerne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1¾ Tassen Weizenmehl
- 0,333 Tasse Sonnenblumenöl
- 1 EL Backpulver
- 1 Tasse Schokoladentröpfchen
- ½ TL Salz
- ¾ Tasse Zucker
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Kakao sieben, falls er Klümpchen enthält.
0,333 Tasse Ungesüßter Kakao- Sieb
- Backofen
Mehl, Schokoladentröpfchen, Zucker, Kakao, Salz und Backpulver in einer Rührschüssel vermischen. In der Mitte eine Mulde formen.
1¾ Tassen Weizenmehl1 EL Backpulver1 Tasse Schokoladentröpfchen½ TL Salz¾ Tasse Zucker- Rührschüssel
Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen, dann Milch, Öl und Vanille hinzufügen.
1 Tasse Milch1 Ei1 TL Vanilleextrakt0,333 Tasse Sonnenblumenöl- Kleine Schüssel
- Schneebesen
Die flüssigen Zutaten vermischen, in die Mulde gießen und nur so lange rühren, bis der Teig durchfeuchtet ist. 50 g Walnusskerne bereitstellen. Walnusskerne grob hacken. Anschließend alles unter den Teig mischen.
50 g Walnusskerne- Löffel
- Messer
- Schneidebrett
12 Mulden des Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen und diese jeweils zu drei Vierteln mit Teig füllen.
- Muffinblech mit 12 Mulden
- 12 Papierförmchen
20 Minuten bei 200 °C backen, bis an einem in die Mitte gesteckten Spieß kein roher Teig mehr haftet. Auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen.
- Backofen
- Spieß
- Kuchengitter
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
- Schalenfrüchte
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration