Einkornsalat mit Oliven
Ein Einkornsalat mit Oliven, getrockneten Tomaten und Basilikum.
Aktive Zeit20 Min.
Garen1 Std.
Gesamt1 Std. 45 Min.Ruhezeit : 30 Min.
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Zutaten
- 10 g Basilikum
- 40 ml Olivenöl
- 100 g Entsteinte schwarze Oliven
- 250 g Einkorn (trocken)
- 80 g getrocknete Tomaten in Öl (Abtropfgewicht)
- 15 ml Balsamicoessig
Zubereitung
Das Einkorn abspülen und in einem Topf mit leicht siedendem Wasser etwa 60 Minuten oder nach Packungsanweisung garen, bis es weich ist. Abgießen, in einer flachen Form ausbreiten und 30 Minuten abkühlen lassen, bis es lauwarm ist.
250 g Einkorn (trocken)- Sieb
- Topf
- Form
Während das Einkorn gart, die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Die Oliven halbieren. Das Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden.
10 g Basilikum100 g Entsteinte schwarze Oliven80 g getrocknete Tomaten in Öl (Abtropfgewicht)- Messer
- Schneidebrett
Das lauwarme Einkorn mit den Oliven, den Tomaten und dem Basilikum vermischen. Das Öl und den Balsamicoessig dazugeben, vermengen und servieren.
40 ml Olivenöl15 ml Balsamicoessig- Salatschüssel
- Löffel
Allergene
- Gluten
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration