Langues de chat — Vanillezungen
Dünne Vanillekekse mit heller Mitte und goldbraunen Rändern.
Aktive Zeit20 Min.
Garen12 Min.
Gesamt37 Min.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 60 g ungesalzene Butter
- 2 Eiweiße
- 60 g Weizenmehl
- 60 g Zucker
- ½ TL Vanillepulver
Zubereitung
Eiweiß vom Eigelb trennen. Die Butter weich werden lassen. Ofen auf 180 °C vorheizen. Weiche Butter mit Zucker und Vanille verrühren. Mehl und dann das ungeschlagene Eiweiß zu einem glatten, weichen Teig einrühren.
60 g ungesalzene Butter2 Eiweiße60 g Weizenmehl60 g Zucker½ TL Vanillepulver- Backofen
- Rührschüssel
- Schneebesen
Teig in einen Spritzbeutel füllen. Mit Abstand längliche Streifen auf ein Blech mit Backpapier spritzen. Etwa 12 Minuten backen, bis die Ränder golden sind und die Mitte hell bleibt. Bei Bedarf portionsweise backen.
- Spritzbeutel mit Lochtülle
- Backblech
- Backpapier
- Backofen
Kekse mit einem Pfannenwender lösen und 10 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen fest.
- Pfannenwender
- Kuchengitter
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration