Gebratenes Gemüse mit Sesam
Brokkoli, Karotten und Shiitakepilze, mit Sesam gebraten.
Aktive Zeit25 Min.
Garen10 Min.
Gesamt25 Min.
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Zutaten
- 300 g Brokkoli
- 200 g Karotten
- 15 g Sesamsamen
- 10 ml Sesamöl
- 20 ml Sonnenblumenöl
- 150 g frische Shiitakepilze
Zubereitung
Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Shiitakepilze putzen und in dünne Scheiben schneiden.
300 g Brokkoli200 g Karotten150 g frische Shiitakepilze- Messer
Brokkoli und Karotten 3 Minuten in kochendem Wasser garen und anschließend gut abtropfen lassen. Währenddessen die Sesamsamen 2 Minuten in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
15 g Sesamsamen- Kochtopf
- Sieb
- Pfanne
Das Sonnenblumenöl in einem Wok erhitzen und die Pilze 4 Minuten unter Rühren braten. Brokkoli und Karotten hinzufügen, 3 Minuten unter Rühren braten, dann vom Herd nehmen und das Sesamöl zugießen. Mit den Sesamsamen bestreuen und servieren.
10 ml Sesamöl20 ml Sonnenblumenöl- Wok
Allergene
- Sesam
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration