Klebreis mit Mangos
Klebreis mit Kokosmilch, reifer Mango und Sesam.
Aktive Zeit25 Min.
Garen30 Min.
Gesamt5 Std.Ruhezeit : 4 Std. 30 Min.
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Zutaten
- 300 g Mango
- 15 g Sesamsamen
- 250 ml Kokosmilch
- 250 g trockener Klebreis
- 50 g Zucker
Zubereitung
Den Reis waschen, bis das Wasser klar ist, dann reichlich mit Wasser bedecken und 4 Stunden einweichen lassen. Abgießen.
250 g trockener Klebreis- Schüssel
- Sieb
Den Reis 25 bis 30 Minuten in einem mit einem sauberen Tuch ausgelegten Dämpfkorb dämpfen. Währenddessen Kokosmilch und Zucker erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
250 ml Kokosmilch50 g Zucker- Topf
- Dämpfkorb
- sauberes Küchentuch
Zwei Drittel der Kokosmilch unter den heißen Reis mischen, abdecken und 30 Minuten einziehen lassen.
- Topf
Während der Reis die Kokosmilch aufnimmt, die Mango schälen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Reis und Mango auf die Teller verteilen, mit der beiseitegestellten Kokosmilch übergießen und mit Sesam bestreuen.
300 g Mango15 g Sesamsamen- Messer
- Teller
Allergene
- Sesam
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration