Mâncare de mazăre — Erbsen und Kartoffeln in Tomatensauce
Erbsen und Wurzelgemüse in Tomatensauce mit Bohnenkraut und Dill.
Aktive Zeit30 Min.
Garen45 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.
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Zutaten
- 1 Tasse frischer Dill
- 4 Selleriestangen
- 2 große Karotten
- 1 Zwiebel
- 6 kleine Kartoffeln
- 400 g passierte Tomaten
- 400 ml Wasser
- 3 getrocknete Lorbeerblätter
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- ½ TL gemahlener weißer Pfeffer
- 2 TL getrocknetes Bohnenkraut
- 1 TL Salz
- 450 g tiefgekühlte Erbsen
Zubereitung
Zwiebel schälen und hacken. Karotten und Kartoffeln schälen und schneiden. Sellerie waschen und schneiden. Dill waschen und hacken.
1 Tasse frischer Dill4 Selleriestangen2 große Karotten1 Zwiebel6 kleine Kartoffeln- Messer
- Schneidebrett
- Sparschäler
Öl im Topf erhitzen. Zwiebel auf mittlerer Stufe bräunen. Karotten und Sellerie zugeben und 3 Min. dünsten. Kartoffeln und Wasser zugeben. Zugedeckt etwa 8 Min. garen, bis die Kartoffeln weicher werden.
400 ml Wasser2 EL Sonnenblumenöl- Topf mit Deckel
- Löffel
Erbsen, passierte Tomaten, Lorbeer, Bohnenkraut, Paprika, Salz und Pfeffer zugeben. Zugedeckt 30–35 Min. köcheln, bis das Gemüse weich und die Sauce eingedickt ist. Lorbeer entfernen, Dill unterrühren und heiß servieren.
400 g passierte Tomaten3 getrocknete Lorbeerblätter1 TL edelsüßes Paprikapulver½ TL gemahlener weißer Pfeffer2 TL getrocknetes Bohnenkraut1 TL Salz450 g tiefgekühlte Erbsen- Topf mit Deckel
- Löffel
Allergene
- Sellerie
Zusammensetzung prüfen auf: Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Milch, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration