Pilaf cu pui — Reis mit Hähnchen und Wurzelgemüse

Name: Pilaf cu pui — Reis mit Hähnchen und Wurzelgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund frischer Dill; 1 Selleriestange; 2 Karotte; 1 Knollensellerie; 2 Hühnerbrühwürfel; 4 rohe Hähnchenkeule; 1000 ml Wasser; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Zwiebel; 1 Pastinake; 2 TL edelsüßes Paprikapulver; 2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Paprikaschote; 400 g roher Rundkornreis; 1 Prise Salz — optional; 2 TL getrockneter Thymian

Hauptgericht
Rumänisch

Weicher Reis mit Hähnchenkeulen, Wurzelgemüse und Dill.

Aktive Zeit30 Min.

Garen1 Std.

Gesamt1 Std. 15 Min.

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Zutaten

1 Bund frischer Dill
1 Selleriestange
2 Karotten
1 Knollensellerie
1 Zwiebel
1 Pastinake
2 Paprikaschoten
2 Hühnerbrühwürfel
4 rohe Hähnchenkeulen
1000 ml Wasser
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Sonnenblumenöl
2 TL edelsüßes Paprikapulver
2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
400 g roher Rundkornreis
1 Prise Salz — optional
2 TL getrockneter Thymian

Zubereitung

Schritt abgeschlossen · 1
Karotten, Pastinake, Knollensellerie und Zwiebel schälen und klein schneiden. Stangensellerie waschen und schneiden. Paprika waschen, entkernen und schneiden. Dill waschen und hacken.
Für das Rezept verwenden: ¼ Knollensellerie (1 Knollensellerie vorbereiten).
Schritt abgeschlossen · 2
Öl für das Hähnchen in einer Schmorpfanne erhitzen. Keulen rundherum anbraten und auf einem Teller beiseitestellen.
Schritt abgeschlossen · 3
Öl für das Gemüse in die Pfanne geben. Karotten, Pastinake, Knollensellerie, Sellerie und Zwiebel weich dünsten. Paprika kurz mitdünsten, dann Reis zugeben. Brühwürfel im heißen Wasser auflösen.
Schritt abgeschlossen · 4
Brühe, Thymian, Paprika, Pfeffer und nach Wunsch Salz zugeben. Hähnchen zurücklegen und zudecken. Aufkochen, dann 30–40 Min. köcheln, bis der Reis weich und das Hähnchen innen ohne rosa Stellen durchgegart ist. Vor dem Servieren Dill einrühren.

Allergene

Sellerie

Quellen und Nachweise

Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen

Au Menu · KI-generierte Illustration