Fledermausflügel mit Ananas und Honig
Dunkle Hähnchenflügel mit Ananasmarinade und Honig-Apfelessig-Glasur.
Aktive Zeit15 Min.
Garen40 Min.
Gesamt7 Std.Ruhezeit : 6 Std.
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Zutaten
- 1300 g ganze Hähnchenflügel
- 180 ml Ananassaft
- 80 g Honig
- 30 ml Worcestersauce
- 25 g brauner Zucker
- 30 ml Apfelessig
- 5 ml schwarze Lebensmittelfarbe
- 60 ml Ketchup
Zubereitung
Ananassaft, Zucker, Ketchup, Worcestersauce und Lebensmittelfarbe in einer Schüssel mischen. Flügel darin wenden und abgedeckt mindestens 360 Minuten kalt stellen.
1300 g ganze Hähnchenflügel180 ml Ananassaft30 ml Worcestersauce25 g brauner Zucker5 ml schwarze Lebensmittelfarbe60 ml Ketchup- Schüssel
- Löffel
Backofen auf 200 °C vorheizen. Flügel abtropfen lassen und Marinade verwerfen. Ausgebreitet einlagig auf ein Blech mit Backpapier legen und 30 Minuten rösten.
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
Honig und Essig mischen und die Flügel bestreichen. Etwa 10 Minuten weiterbacken, bis sie glasiert und durchgegart sind. An der dicksten Stelle ohne Knochenkontakt 75 °C prüfen.
80 g Honig30 ml Apfelessig- Schüssel
- Küchenpinsel
- Backofen
- Küchenthermometer
Allergene
- Fisch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Gluten, Lupinen, Milch, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration