Bourdelots mit Äpfeln
Kleine ganze Äpfel, mit Butter und Zucker gefüllt und in Mürbeteig gebacken.
Aktive Zeit30 Min.
Garen45 Min.
Gesamt1 Std. 30 Min.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 6 kleine Äpfel
- 60 g leicht gesalzene Butter
- 1 Ei
- 1 TL gemahlener Zimt
- 400 g ausrollfertiger Mürbeteig
- 6 EL Zucker
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen. Äpfel schälen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen, ohne den Boden zu durchstoßen. Butter, Zucker und Zimt auf die Vertiefungen verteilen.
6 kleine Äpfel60 g leicht gesalzene Butter1 TL gemahlener Zimt6 EL Zucker- Backofen
- Sparschäler
- Apfelausstecher
- Löffel
Teig auf Backpapier ausrollen und in Quadrate schneiden, die groß genug sind, um die Äpfel einzuhüllen. Je einen gefüllten Apfel in die Mitte setzen, Ecken hochziehen und die Nähte zusammendrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
400 g ausrollfertiger Mürbeteig- Nudelholz
- Backpapier
- Messer
- Backblech
Ei in einer Schüssel verquirlen und den Teig damit bestreichen. Etwa 45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und die Äpfel beim Einstechen mit einer Messerspitze weich sind.
1 Ei- Schüssel
- Gabel
- Backpinsel
- Backofen
- Backblech
- Messer
Blech mit Topfhandschuhen herausnehmen. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen, da die Füllung innen sehr heiß bleibt.
- Backblech
- Topfhandschuhe
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Fisch, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration