Prasorizo — Lauch mit Reis
Weicher Lauch und Reis, gemeinsam mit Olivenöl gegart.
Aktive Zeit25 Min.
Garen30 Min.
Gesamt1 Std.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 6 Lauchstangen
- 1 Tasse Wasser
- ½ Tasse Wasser — optional
- ½ Tasse Olivenöl
- 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse roher Mittelkornreis
- 2 TL Salz
Zubereitung
Lauch putzen und zarte grüne Teile behalten. Längs aufschneiden und zwischen den Blättern gründlich waschen, um Sand zu entfernen. In kurze Stücke schneiden.
6 Lauchstangen- Messer
- Schneidebrett
Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Lauch zugeben und rühren, bis er gerade zusammenfällt. Salz, Pfeffer und Reis unterrühren. Wasser angießen und zum Köcheln bringen.
1 Tasse Wasser½ Tasse Olivenöl1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer1 Tasse roher Mittelkornreis2 TL Salz- Bräter
- Löffel
Falls zusätzliches Wasser nötig ist, dieses vor dem Zugeben aufkochen. Etwa 30 Min. sanft köcheln und gelegentlich vorsichtig rühren, bis der Reis weich und die Flüssigkeit aufgenommen ist. Ist die Flüssigkeit vorher aufgenommen, das optionale zusätzliche Wasser kochend zugeben und weitergaren, bis es aufgenommen ist. Vom Herd nehmen, abdecken und vor dem Servieren 10 Min. ruhen lassen.
½ Tasse Wasser — optional- Bräter
- Deckel
- Löffel
- kleiner Topf
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration