Limettenhähnchen
Hähnchen mit Limette, Ingwer und Brokkoli.
Aktive Zeit25 Min.
Garen15 Min.
Gesamt45 Min.Ruhezeit : 15 Min.
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Zutaten
- 200 g Brokkoli
- 3 Limetten
- 15 g frischer Ingwer
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- 60 ml Wasser
- 15 ml Sonnenblumenöl
- 25 ml Sojasauce
Zubereitung
Die Limetten auspressen. Den Ingwer schälen und reiben. Das Hähnchenfleisch in 2 cm große Würfel schneiden und mit der Hälfte des Limettensafts, dem Ingwer und der Sojasauce vermischen. 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
3 Limetten15 g frischer Ingwer400 g Hähnchenbrustfilets25 ml Sojasauce- Zitruspresse
- Reibe
- Messer
- Schüssel
Während das Hähnchen mariniert, den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
200 g Brokkoli- Messer
Das Öl im Wok erhitzen. Das Hähnchenfleisch mit seiner Marinade 5 Minuten anbraten, anschließend den Brokkoli und 60 ml Wasser hinzufügen. Zugedeckt 8 bis 10 Minuten garen. Mit einem Küchenthermometer prüfen, dass die dickste Stelle des Hähnchens mindestens 74 °C erreicht. Falls nötig, länger garen.
60 ml Wasser15 ml Sonnenblumenöl- Wok
- Deckel
- Pfannenwender
- Küchenthermometer
Den restlichen Limettensaft nach Geschmack nach und nach hinzufügen und vor dem Servieren umrühren.
- Wok
- Pfannenwender
Allergene
- Gluten
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration