Kålrotstappe — Steckrübenpüree mit Sahne
Steckrübenpüree mit Butter, Sahne und Muskat.
Aktive Zeit15 Min.
Garen25 Min.
Gesamt37 Min.Ruhezeit : 2 Min.
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Zutaten
- 3 EL Butter
- 100 ml Schlagsahne
- ¼ TL gemahlene Muskatnuss
- ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 TL Salz
- 1000 g rohe Steckrübe
Zubereitung
Steckrübe schälen, klein schneiden und in einen Topf geben. Mit ungesalzenem Wasser bedecken, aufkochen und etwa 25 Min. weich garen, bis ein Messer leicht hineingleitet.
1000 g rohe Steckrübe- Messer
- Schneidebrett
- Sparschäler
- Topf
Steckrübe abgießen und im warmen Topf neben dem Herd 2 Min. ausdampfen lassen. Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Sieb
- Topf
- Kartoffelstampfer
Sahne und Butter unter die noch warme Steckrübe rühren. Salz, Pfeffer und Muskat zugeben. Heiß servieren.
3 EL Butter100 ml Schlagsahne¼ TL gemahlene Muskatnuss¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer2 TL Salz- Topf
- Löffel
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration