Bisbas khudra — scharfe grüne Würzpaste
Eine Paste aus Schnittlauch, Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel und gemahlenem Koriander.
Aktive Zeit10 Min.
GarenOhne Garen
Gesamt10 Min.
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Zutaten
- 1 Bund Schnittlauch
- ½ TL gemahlener Koriander
- 1 Knoblauchzehe
- 1 scharfe grüne Chilischote
- 1 EL Wasser
- ¼ TL Kreuzkümmelsamen
- 1 getrocknete rote Chilischote
- ½ TL Salz
Zubereitung
Schnittlauch und grüne Chili abspülen. Schnittlauch trocknen und klein schneiden. Grüne und getrocknete Chili entstielen und zerteilen. Knoblauch schälen und hacken.
1 Bund Schnittlauch1 Knoblauchzehe1 scharfe grüne Chilischote1 getrocknete rote Chilischote- Messer
- Schneidebrett
Schnittlauch, Chili und Knoblauch in einen Zerkleinerer geben. Kreuzkümmel, Koriander, Salz und abgemessenes Wasser zufügen. Zu einer gleichmäßigen Paste mixen. In eine kleine Schüssel geben und in kleinen Mengen zu Joghurt oder Brot servieren.
½ TL gemahlener Koriander1 EL Wasser¼ TL Kreuzkümmelsamen½ TL Salz- Zerkleinerer
- Löffel
- kleine Schüssel
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration