Gan Bian Si Ji Dou — trocken gebratene grüne Bohnen mit Schweinefleisch
Im Wok angeröstete grüne Bohnen mit Schweinefleisch, Chili und fermentiertem Gemüse.
Aktive Zeit25 Min.
Garen25 Min.
Gesamt35 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 450 g frische grüne Bohnen
- ¼ Tasse rohes Schweinehackfleisch
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL fermentiertes Senfgemüse Sui Mi Ya Cai
- 2 getrocknete rote Chilischoten
- 2 TL helle Sojasauce
- ½ TL Salz
- ⅛ TL Zucker
- 1 TL Shaoxing-Wein
Zubereitung
Bohnen waschen, putzen und trocknen. Wok stark erhitzen. Bohnen und Salz zugeben und sofort auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren. Etwa 20 min unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Bohnen weich sind und braune Röststellen haben. Herausnehmen.
450 g frische grüne Bohnen½ TL Salz- Wok
- Pfannenwender
- Teller
Während die Bohnen garen, Knoblauch schälen und hacken. Getrocknete Chilischoten entkernen und zerkleinern. Nach dem Herausnehmen der Bohnen das Öl im Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Schweinehackfleisch unter Zerteilen bräunen, bis keine rosa Stellen mehr vorhanden sind. Knoblauch und Chili kurz mitbraten. Ya Cai zugeben und 1 min braten.
2 Knoblauchzehen¼ Tasse rohes Schweinehackfleisch2 EL Sonnenblumenöl2 EL fermentiertes Senfgemüse Sui Mi Ya Cai2 getrocknete rote Chilischoten- Messer
- Schneidebrett
- Wok
- Pfannenwender
Bohnen wieder in den Wok geben. Wein, Sojasauce, Zucker und Sesamöl zufügen. Bei hoher Hitze 1 min braten. Heiß servieren.
1 TL Sesamöl2 TL helle Sojasauce⅛ TL Zucker1 TL Shaoxing-Wein- Wok
- Pfannenwender
Allergene
- Gluten
- Senf
- Sesam
- Soja
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Lupinen, Milch, Weichtiere, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sulfite.