Halloween-Pastete mit Champignons und Maronen
Pastete mit Champignons, Maronen und Crème fraîche, mit einem Halloween-Gesicht im Teigdeckel.
Aktive Zeit1 Std.
Garen1 Std.
Gesamt2 Std.Ruhezeit : 25 Min.
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Zutaten
- 600 g Champignons
- 120 g Zwiebeln
- 150 ml Crème fraîche
- 1 Ei
- 20 ml Olivenöl
- 460 g Mürbeteig mit reiner Butter
- 3 g Salz
- 250 g Maronen, gegart und geschält
Zubereitung
Die Champignons putzen und die Zwiebel schälen. Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Champignons und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel im Öl 5 Minuten anbraten, dann die Champignons hinzufügen und 10 Minuten mitbraten. Maronen, Crème fraîche und Salz hinzufügen; 5 Minuten erhitzen, dann etwa 15 Minuten abkühlen lassen, bis die Füllung lauwarm ist.
600 g Champignons120 g Zwiebeln150 ml Crème fraîche20 ml Olivenöl3 g Salz250 g Maronen, gegart und geschält- Pfanne
- Backofen
- Messer
Das Ei in einer Schüssel verquirlen. Eine Backform mit 24 cm Durchmesser mit der Hälfte des Teigs auslegen. Die Füllung hineingeben. Zwei dreieckige Augen und einen gezackten Mund in die andere Teigplatte schneiden, bevor sie aufgelegt wird; die Ränder fest zusammendrücken und mit verquirltem Ei bestreichen.
1 Ei460 g Mürbeteig mit reiner Butter- Backform
- Messer
- Backpinsel
- Schüssel
- Gabel
Etwa 35 Minuten backen, bis Boden und Oberseite durchgebacken und goldbraun sind; bei Bedarf länger backen. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
- Backofen
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration