Minestrone
Gemüsesuppe mit weißen Bohnen und kleinen Nudeln.
Aktive Zeit20 Min.
Garen35 Min.
Gesamt1 Std.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 150 g Karotten
- 150 g Zucchini
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 g gekochte weiße Bohnen (Abtropfgewicht)
- 15 ml Olivenöl
- 80 g kleine getrocknete Nudeln
- 200 g gehackte Tomaten aus der Dose
Zubereitung
Die Karotten schälen. Die Zucchini waschen und das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Die gekochten weißen Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
150 g Karotten150 g Zucchini200 g gekochte weiße Bohnen (Abtropfgewicht)- Messer
- Sieb
Karotten und Zucchini 5 Minuten im Öl anbraten. Tomaten und Brühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
1 l Gemüsebrühe15 ml Olivenöl200 g gehackte Tomaten aus der Dose- Suppentopf
- Küchenspatel
Die kleinen Nudeln und die Bohnen hinzufügen. Unter Rühren entsprechend der Garzeit der Nudeln etwa 10 Minuten kochen. Etwas Wasser hinzufügen, falls die Suppe zu dick wird.
80 g kleine getrocknete Nudeln- Suppentopf
- Löffel
Allergene
- Sellerie
- Gluten
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration