Pappa al pomodoro
Dickflüssige toskanische Suppe aus Tomaten und altbackenem Brot.
Aktive Zeit20 Min.
Garen30 Min.
Gesamt45 Min.
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Zutaten
- 10 g Knoblauch
- 400 ml Gemüsebrühe
- 40 ml Olivenöl
- 800 g geschälte Tomaten aus der Dose
- 150 g altbackenes Landbrot
Zubereitung
Den Knoblauch schälen und hacken. Das Brot in kleine Stücke schneiden.
10 g Knoblauch150 g altbackenes Landbrot- Messer
20 ml Öl in einem Kochtopf erhitzen und den Knoblauch 30 Sekunden anschwitzen, ohne ihn zu bräunen. Die Tomaten mit ihrem Saft und die Brühe hinzufügen; 20 Minuten köcheln lassen und dabei die Tomaten mit einem Löffel zerdrücken.
400 ml Gemüsebrühe40 ml Olivenöl800 g geschälte Tomaten aus der Dose- Kochtopf
Das Brot hinzufügen und unter Rühren 8 bis 10 Minuten kochen, bis eine dickflüssige Suppe entsteht. Mit dem restlichen Öl beträufeln und servieren.
- Kochtopf
Allergene
- Sellerie
- Gluten
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration