Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce mit Reis
Schweinefleisch in cremiger Senfsauce, dazu Reis.
Aktive Zeit26 Min.
Garen20 Min.
Gesamt38 Min.Ruhezeit : 3 Min.
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Zutaten
- 150 g Zwiebeln
- 200 ml flüssige Sahne
- 600 g Schweinefilet
- 20 ml Olivenöl
- 40 g Senf
- 280 g Langkornreis
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Schweinefleisch im Öl 8 Minuten anbraten.
150 g Zwiebeln600 g Schweinefilet20 ml Olivenöl- Pfanne
- Messer
Sahne und Senf zugeben und 10 Minuten sanft köcheln lassen. Mit einem Thermometer prüfen, ob das Schweinefleisch im Kern mindestens 63 °C erreicht hat, dann die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen.
200 ml flüssige Sahne40 g Senf- Pfanne
- Thermometer
Während das Schweinefleisch gart, den Reis nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, abgießen und servieren. Für Langkornreis als Richtwert 12 bis 15 Minuten einplanen.
280 g Langkornreis- Kochtopf
- Sieb
Allergene
- Milch
- Senf
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration