Au Menu
Sitzung wird geladen…
Menemen

Menemen

  • Hauptgericht

Sanft gerührte Eier in einer Tomaten-Paprika-Sauce.

Aktive Zeit20 Min.

Garen20 Min.

Gesamt30 Min.

Zur Woche hinzufügen

Deine Woche wird geladen…

Zutaten

  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 kleine grüne Paprika
  • 3 mittelgroße Tomaten
  • 4 Eier
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 Prise Pfeffer — optional
  • 1 Prise Salz — optional
  • 1 TL getrockneter Thymian

Zubereitung

  1. Tomaten und Paprika waschen. Paprika entkernen und fein würfeln. Tomaten würfeln. Zwiebel schälen und hacken.

    1 mittelgroße Zwiebel
    1 kleine grüne Paprika
    3 mittelgroße Tomaten
    • Messer
    • Schneidebrett

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Paprika zugeben und etwa 5 Minuten garen. Tomaten, Paprikapulver und Thymian sowie nach Wunsch Salz und Pfeffer zugeben. Etwa 10 Minuten sanft zu einer dicken Sauce einkochen.

    1 EL Rapsöl
    1 TL edelsüßes Paprikapulver
    1 Prise Pfeffer — optional
    1 Prise Salz — optional
    1 TL getrockneter Thymian
    • Pfanne
    • Pfannenwender

  3. Eier in die Sauce schlagen. Bei schwacher Hitze sanft rühren, bis Eiweiß und Eigelb gestockt, aber noch weich sind. Sofort vom Herd nehmen und heiß servieren.

    4 Eier
    • Pfanne
    • Pfannenwender

Allergene

  • Eier

Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Fisch, Gluten, Lupinen, Milch, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.

Quellen und Nachweise

Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen

Au Menu · KI-generierte Illustration

Menemen