Azifa — Linsensalat mit Limette
Leicht zerdrückte grüne Linsen mit roher Zwiebel, Chili und Limettensaft.
Aktive Zeit20 Min.
Garen30 Min.
Gesamt45 Min.
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Zutaten
- 1 EL gemahlener Ingwer
- 40 g Zwiebeln
- 1 frische grüne Chilischote
- ¾ TL gemahlene Kurkuma
- 30 ml Olivenöl
- 45 ml Limettensaft
- 200 g getrocknete grüne Linsen
Zubereitung
Linsen abspülen und im Topf großzügig mit Wasser bedecken. Etwa 30 Min. weich köcheln. Abgießen, kalt abspülen und erneut abtropfen lassen. In eine Schüssel geben und leicht zerdrücken, dabei etwas Struktur erhalten.
200 g getrocknete grüne Linsen- Topf
- Sieb
- Schüssel
- Löffel
Zwiebel schälen und fein hacken. Chili waschen, entkernen und hacken. Mit den abgekühlten Linsen, Kurkuma, gemahlenem Ingwer, Olivenöl und Limettensaft mischen. Kühl servieren.
1 EL gemahlener Ingwer40 g Zwiebeln1 frische grüne Chilischote¾ TL gemahlene Kurkuma30 ml Olivenöl45 ml Limettensaft- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration