Geschmorter Tofu mit Mu-Err-Pilzen
Tofu und Mu-Err-Pilze in einer leicht gesüßten Sojasauce.
Aktive Zeit25 Min.
Garen25 Min.
Gesamt1 Std.Ruhezeit : 20 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 15 g getrocknete Mu-Err-Pilze
- 150 ml Wasser
- 30 ml Sonnenblumenöl
- 40 ml Dunkle Sojasauce
- 10 g Zucker
- 500 g Fester Tofu
Zubereitung
Pilze 20 Minuten in heißem Wasser einweichen. Abtropfen lassen, abspülen, die harten Stiele entfernen und die Pilze in Stücke schneiden. Tofu abtropfen lassen, trocken tupfen und in dicke Scheiben schneiden.
15 g getrocknete Mu-Err-Pilze500 g Fester Tofu- Schüssel
- Sieb
- Messer
Öl in einer Schmorpfanne erhitzen. Tofuscheiben auf jeder Seite 3 Minuten goldbraun braten und beiseitestellen.
30 ml Sonnenblumenöl- Schmorpfanne
Pilze mit Sojasauce, Zucker und den 150 ml Wasser in die Schmorpfanne geben. Tofu zugeben und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Ohne Deckel 2 Minuten weiterköcheln lassen, damit die Sauce etwas einkocht.
150 ml Wasser40 ml Dunkle Sojasauce10 g Zucker- Schmorpfanne
Allergene
- Gluten
- Soja
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration