Nudelgratin mit Emmentaler und Walnüssen
Nudeln, mit Béchamelsauce, Emmentaler und Walnusskernen überbacken.
Aktive Zeit25 Min.
Garen30 Min.
Gesamt1 Std.Ruhezeit : 5 Min.
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Zutaten
- 40 g Butter
- 150 g Emmentaler
- 500 ml Vollmilch
- 60 g Walnusskerne
- 40 g Weizenmehl
- 350 g getrocknete Weizennudeln
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Nudeln entsprechend der auf der Packung angegebenen Garzeit vorgaren, jedoch zwei Minuten vor Ende abgießen: Sie garen im Ofen fertig. Währenddessen den Emmentaler reiben und die Walnüsse grob hacken.
150 g Emmentaler60 g Walnusskerne350 g getrocknete Weizennudeln- Topf
- Sieb
- Reibe
- Messer
- Backofen
Während die Nudeln kochen, die Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl hinzufügen und eine Minute rühren; die Milch nach und nach unter Rühren mit dem Schneebesen zugießen. 5 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und zwei Drittel des Emmentaler hinzufügen.
40 g Butter500 ml Vollmilch40 g Weizenmehl- Topf
- Schneebesen
Nudeln, Sauce und Walnüsse in einer Form vermischen. Mit dem restlichen Emmentaler bestreuen und 20 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
- Form
- Backofen
Allergene
- Gluten
- Milch
- Schalenfrüchte
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration