Krabbencocktail Büsumer Art
Nordseekrabben auf Salat mit geschlagener Sahne, Ketchup und Meerrettich.
Aktive Zeit20 Min.
GarenOhne Garen
Gesamt20 Min.
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Zutaten
- 1 Zitrone
- 4 Salatblätter
- 2 EL frische Petersilie
- 1 Prise gemahlener Cayennepfeffer — optional
- 250 ml Schlagsahne mit 30 % Fett
- 400 g gegarte geschälte Nordseekrabbe
- 1 Prise feines Salz — optional
- 4 EL Ketchup
- 1 EL geriebener Meerrettich aus dem Glas
Zubereitung
Salatblätter waschen, trocknen und in die Gläser legen. Gegarte Krabben abtropfen lassen und vorsichtig trocken tupfen. Auf dem Salat verteilen. Zitrone auspressen. Petersilie waschen, hacken und die angegebene Menge abmessen.
Für das Rezept verwenden: ½ Zitrone (1 Zitrone vorbereiten).
½ Zitrone4 Salatblätter2 EL frische Petersilie400 g gegarte geschälte Nordseekrabbe- Serviergläser
- Sieb
- Küchenpapier
- Zitruspresse
- Messer
- Schneidebrett
Die gut gekühlte Sahne steif schlagen. Ketchup, Zitronensaft und Meerrettich vorsichtig unterheben. Nach Wunsch Cayennepfeffer und Salz zugeben.
1 Prise gemahlener Cayennepfeffer — optional250 ml Schlagsahne mit 30 % Fett1 Prise feines Salz — optional4 EL Ketchup1 EL geriebener Meerrettich aus dem Glas- Rührschüssel
- Handrührgerät
- Teigschaber
Die gewürzte Sahne auf den Krabben verteilen. Mit Petersilie bestreuen und sofort kühl servieren.
- Serviergläser
- Löffel
Allergene
- Krebstiere
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration