Kartoffelgratin mit Knoblauch
Zarte Kartoffeln in Sahne, mit Gruyère überbacken.
Aktive Zeit25 Min.
Garen1 Std. 15 Min.
Gesamt1 Std. 45 Min.Ruhezeit : 5 Min.
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Zutaten
- 10 g Knoblauch
- 1,2 kg Kartoffeln
- 600 ml flüssige Sahne
- 80 g geriebener Gruyère
- 3 g Salz
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in 2 bis 3 mm dicke Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen. Die Form mit einer Zehe ausreiben und den Rest hacken.
10 g Knoblauch1,2 kg Kartoffeln- Backofen
- Messer
- Auflaufform
Die Kartoffeln mit Knoblauch, Sahne und Salz in eine ausreichend tiefe Form schichten. Mit einem Bogen Backpapier und anschließend mit Alufolie abdecken.
600 ml flüssige Sahne3 g Salz- Auflaufform
- Backpapier und Alufolie
55 Minuten backen.
- Backofen
Die Abdeckung entfernen, mit Gruyère bestreuen und weitere 15 Minuten backen. Eine Messerklinge muss sich leicht durch die Kartoffeln stechen lassen. Die Garzeit bei Bedarf verlängern. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
80 g geriebener Gruyère- Backofen
Allergene
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration