Potted Shrimps — Nordseegarnelen in Butterschmalz
Gekochte Nordseegarnelen, mit Macis-Zitronen-Butterschmalz übergossen und kalt fest geworden.
Aktive Zeit25 Min.
Garen5 Min.
Gesamt2 Std. 30 Min.Ruhezeit : 2 Std.
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Zutaten
- 1 kleine Zitrone
- 1 Prise gemahlener Cayennepfeffer
- 200 g gebrauchsfertiges Butterschmalz
- 200 g gekochte geschälte Nordseegarnelen
- ¼ TL gemahlener weißer Pfeffer
- 1 Prise Salz
- ¼ TL gemahlene Muskatblüte
Zubereitung
Pressen Sie die vorgesehene Portion Zitrone aus. Schmelzen Sie das Butterschmalz vorsichtig in einem Topf. Geben Sie Zitronensaft, Macis, weißen Pfeffer, Cayenne und Salz hinzu. Lassen Sie alles 5 min sehr sanft köcheln und nehmen Sie den Topf vom Herd. Lassen Sie es etwas abkühlen, ohne dass das Fett fest wird.
Für das Rezept verwenden: ½ kleine Zitrone (1 kleine Zitrone vorbereiten).
½ kleine Zitrone1 Prise gemahlener Cayennepfeffer200 g gebrauchsfertiges Butterschmalz¼ TL gemahlener weißer Pfeffer1 Prise Salz¼ TL gemahlene Muskatblüte- Topf
- Löffel
Drücken Sie die Garnelen in kleine Förmchen. Gießen Sie ihre noch flüssige Gewürzbutter zum Bedecken darüber. Stellen Sie sie mindestens 120 min kalt, bis das Fett fest ist. Servieren Sie sie als Vorspeise.
200 g gekochte geschälte Nordseegarnelen- Förmchen
- Löffel
Allergene
- Krebstiere
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.