Farofa de Banana-da-Terra — geröstetes Maismehl mit Kochbanane
Knusprige Farofa aus Maisflockenmehl mit goldbraunen Kochbananenstücken und Butter.
Aktive Zeit20 Min.
Garen10 Min.
Gesamt20 Min.
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Zutaten
- 2 reife Kochbananen
- 1 Prise Salz für die Kochbananen
- 75 g ungesalzene Butter
- 2 Tassen gelbes Maisflockenmehl für Farofa
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer — optional
- 1 TL Salz
Zubereitung
Kochbananen schälen und klein schneiden. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Stücke und das Salz für die Kochbananen zugeben. Etwa 6 Min. unter vorsichtigem Wenden goldbraun braten.
2 reife Kochbananen1 Prise Salz für die Kochbananen1 EL Pflanzenöl- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Küchenspatel
Hitze reduzieren und Butter zugeben. Sobald sie geschmolzen ist, Salz und nach Wunsch Pfeffer hinzufügen. Maismehl nach und nach einrühren. Etwa 4 Min. unter Rühren knusprig rösten. Sofort servieren.
75 g ungesalzene Butter2 Tassen gelbes Maisflockenmehl für Farofa1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer — optional1 TL Salz- Pfanne
- Küchenspatel
Allergene
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration