Kürbis-Cheesecake mit Halloween-Spinnennetz
Kürbis-Cheesecake mit Zimt auf einem Keksboden, verziert mit einem Spinnennetz aus dunkler Schokolade.
Aktive Zeit40 Min.
Garen1 Std.
Gesamt7 Std.Ruhezeit : 5 Std.
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Zutaten
- 300 g Gekochtes, gut abgetropftes Kürbispüree
- 70 g Butter
- 500 g Frischkäse zum Streichen
- 3 Eier
- 180 g Mürbeteigkekse
- 2 g Zimt
- 80 g Zartbitterschokolade
- 140 g Zucker
Zubereitung
Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Die Kekse zerbröseln, mit der geschmolzenen Butter vermischen und in einer ausgelegten Springform mit 22 cm Durchmesser festdrücken.
70 g Butter180 g Mürbeteigkekse- Backofen
- Backform
- Schüssel
Frischkäse, Zucker, Püree und Zimt vermischen; die Eier einzeln hinzufügen, ohne die Masse zu stark aufzuschlagen. Auf den Boden gießen und 60 Minuten backen. Die Mitte soll gestockt sein, aber noch leicht wackeln.
300 g Gekochtes, gut abgetropftes Kürbispüree500 g Frischkäse zum Streichen3 Eier2 g Zimt140 g Zucker- Schüssel
- Backofen
Etwa 1 Stunde in der Form abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Kühlschrank
Die Schokolade schmelzen und auf der orangefarbenen Oberfläche zunächst strahlenförmige Linien, dann konzentrische Kreise zu einem Spinnennetz zeichnen. Weitere etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Verzierung fest wird.
80 g Zartbitterschokolade- Kühlschrank
- Topf
- Spritzbeutel
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration