Beugueuthie — Würzsauce aus grünen Hibiskusblättern und Okra
Eine Schale zum Teilen mit säuerlicher grüner Sauce aus Zitrone, Hibiskusblättern und pürierter Okra.
Aktive Zeit15 Min.
Garen15 Min.
Gesamt25 Min.
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Zutaten
- 1 Zitrone
- 1 Prise Salz — optional
- 200 g frische grüne Hibiskusblätter
- 3 frische Okraschoten
Zubereitung
Waschen Sie die Hibiskusblätter. Waschen Sie die Okra, entfernen Sie die Stielansätze und schneiden Sie sie in Stücke. Geben Sie Blätter und Okra in den vorgeheizten Dämpfeinsatz. Dämpfen Sie alles etwa 15 min, bis die Blätter zusammengefallen und die Okra weich ist. Lassen Sie alles gut abtropfen.
200 g frische grüne Hibiskusblätter3 frische Okraschoten- Messer
- Schneidebrett
- Dampfgarer
- Sieb
Pressen Sie die Zitrone aus. Pürieren Sie die gegarten Blätter und die Okra glatt und leicht klebrig. Geben Sie Zitronensaft und nach Wunsch das optionale Salz hinzu. Verrühren Sie alles mit dem Schneebesen gleichmäßig. Servieren Sie die Würzsauce zu Reis oder Fisch.
1 Zitrone1 Prise Salz — optional- Zitruspresse
- Mixer
- Schüssel
- Schneebesen
Allergene
Zusammensetzung noch zu klären.
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Milch, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.