Hexenhut-Calzone mit Pepperoni-Salami
Dreieckige Teigtaschen mit Käse und Pepperoni-Salami, dazu warme Tomatensauce.
Aktive Zeit30 Min.
Garen10 Min.
Gesamt40 Min.
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Zutaten
- 115 g Frischkäse
- 60 g Mozzarella
- 1 Ei
- 25 g geriebener Parmesan
- 15 ml Wasser
- ½ TL getrocknete italienische Kräuter
- 450 g gekühlter Croissantteig
- ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 250 g fertige Tomatensauce
- ½ TL feines Salz
- 70 g Pepperoni-Salami in Scheiben
Zubereitung
Backofen auf 220 °C vorheizen. 50 g Pepperoni-Salami hacken und die übrigen 20 g in kleine Motive schneiden. Mozzarella reiben. Gehackte Salami, Käse, Salz, Pfeffer und Kräuter mischen. Ei mit Wasser in einer Schüssel verquirlen.
115 g Frischkäse60 g Mozzarella1 Ei25 g geriebener Parmesan15 ml Wasser½ TL getrocknete italienische Kräuter¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer½ TL feines Salz70 g Pepperoni-Salami in Scheiben- Backofen
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Schüssel
- Löffel
- Schneebesen
Teig ausrollen und eine gerade Anzahl gleich großer Dreiecke schneiden. Die Hälfte auf ein Blech mit Backpapier legen. Ränder mit Ei bestreichen und Füllung mittig verteilen. Mit den übrigen Dreiecken bedecken und verschließen. Unterkanten als Hutkrempen umklappen und Spitzen biegen. Mit Ei bestreichen und Salamimotive auflegen.
450 g gekühlter Croissantteig- Backblech
- Backpapier
- Küchenpinsel
- Messer
Etwa 10 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und unten gar ist. Währenddessen Tomatensauce im Topf erwärmen und zu den Calzone servieren.
250 g fertige Tomatensauce- Backofen
- kleiner Topf
- Löffel
Allergene
- Eier
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Fisch, Gluten, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration