Birnen-Clafoutis
Birnenwürfel in einem Teig aus Eiern, Milch und Crème fraîche, mit Vanillezucker aromatisiert und gebacken.
Aktive Zeit15 Min.
Garen45 Min.
Gesamt1 Std. 15 Min.Ruhezeit : 15 Min.
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Zutaten
- 3 Birnen
- 100 ml Crème fraîche
- 250 ml Milch
- 4 Eier
- 80 g Weizenmehl
- 100 g feiner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine tiefe Tarteform mit Backpapier auslegen. Die Birnen schälen, entkernen und würfeln.
3 Birnen- Backofen
- tiefe Tarteform
- Backpapier
- Messer
- Sparschäler
- Schneidebrett
Die Eier mit beiden Zuckersorten verquirlen. Das Mehl einrühren, dann Crème fraîche und Milch nach und nach zugeben. Rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
100 ml Crème fraîche250 ml Milch4 Eier80 g Weizenmehl100 g feiner Zucker1 Päckchen Vanillezucker- Rührschüssel
- Schneebesen
Die Birnen unter den Teig heben, alles in die Form gießen und etwa 45 Minuten backen. Die Mitte soll gestockt sein. An einem hineingesteckten Messer darf kein flüssiger Teig haften. 15 Minuten abkühlen lassen, bis der Clafoutis lauwarm ist.
- Backofen
- tiefe Tarteform
- Messer
- Kuchengitter
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration