Biskuitrolle mit Konfitüre
Weicher Biskuit, mit Erdbeerkonfitüre aufgerollt.
Aktive Zeit30 Min.
Garen10 Min.
Gesamt1 Std.Ruhezeit : 30 Min.
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Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Erdbeerkonfitüre
- 100 g Weizenmehl
- 120 g Zucker
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eiweiß und Eigelb trennen. Eigelb und Zucker aufschlagen, das Eiweiß steif schlagen. Das Mehl und anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben.
4 Eier100 g Weizenmehl120 g Zucker- Backofen
- Schüsseln
- Rührgerät
- Pfannenwender
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech von 30 × 40 cm verstreichen. 8 bis 10 Minuten backen, bis der Biskuit weich und leicht goldbraun ist.
- Backblech
- Backpapier
- Backofen
Auf ein sauberes, leicht feuchtes Küchentuch stürzen, das Papier abziehen und locker aufrollen. 10 Minuten abkühlen lassen.
- Küchentuch
Den Biskuit entrollen, die Konfitüre darauf verstreichen und erneut aufrollen. 20 Minuten ruhen lassen.
200 g Erdbeerkonfitüre- Küchentuch
- Teigspatel
Allergene
- Eier
- Gluten
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration