Schokoladenkuchen mit Spinnennetz
Schokoladenkuchen mit Ganache und einem Spinnennetz aus weißer Schokolade.
Aktive Zeit35 Min.
Garen30 Min.
Gesamt2 Std. 30 Min.Ruhezeit : 1 Std. 30 Min.
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Zutaten
- 120 g Butter
- 100 ml flüssige Sahne
- 4 Eier
- 60 g weiße Schokolade
- 250 g Zartbitterschokolade
- 100 g Weizenmehl
- 120 g Zucker
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. 150 g Schokolade mit der Butter schmelzen. Eier und Zucker aufschlagen, die geschmolzene Schokolade und anschließend das Mehl hinzufügen.
120 g Butter4 Eier250 g Zartbitterschokolade100 g Weizenmehl120 g Zucker- Backofen
- Topf
- Schüssel
- Schneebesen
In eine ausgelegte Form mit 22 cm Durchmesser füllen und 30 Minuten backen. Die Mitte soll gestockt sein und an einer eingestochenen Messerklinge darf kein flüssiger Teig haften.
- Backofen
- Backform
- Backpapier
- Messer
60 Minuten abkühlen lassen.
- Backform
Die Sahne erhitzen, über die restlichen 100 g Zartbitterschokolade gießen und verrühren. Auf dem Kuchen verstreichen.
100 ml flüssige Sahne- Topf
- Teigschaber
Die weiße Schokolade schmelzen und Kreise auf die noch weiche Ganache zeichnen. Mit einer Messerspitze Linien von der Mitte zum Rand ziehen, anschließend etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur fest wird.
60 g weiße Schokolade- Topf
- Spritzbeutel
- Messer
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration