Andalusische Gazpacho
Kalte Suppe aus Tomaten, Gurke und Paprika mit Olivenöl.
Aktive Zeit20 Min.
GarenOhne Garen
Gesamt2 Std. 30 Min.Ruhezeit : 2 Std.
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Zutaten
- 5 g Knoblauch
- 200 g Gurke
- 150 g rote Paprika
- 1 kg Tomaten
- 40 ml Olivenöl
- 3 g Salz
- 20 ml Weinessig
Zubereitung
Die Tomaten und die Paprika waschen. Die Gurke und den Knoblauch schälen. Die Paprika entkernen und anschließend das gesamte Gemüse in Stücke schneiden.
5 g Knoblauch200 g Gurke150 g rote Paprika1 kg Tomaten- Messer
Das Gemüse mit Öl, Essig und Salz glatt pürieren. 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen und vor dem Servieren durchrühren.
40 ml Olivenöl3 g Salz20 ml Weinessig- Mixer
- Schüssel
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration