Schokoladentrüffel mit sauren Bonbons
Zartbitterganache mit einem kleinen sauren Bonbon im Inneren.
Aktive Zeit20 Min.
Garen5 Min.
Gesamt2 Std. 30 Min.Ruhezeit : 2 Std.
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Zutaten
- 100 ml Schlagsahne
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 200 g Zartbitterschokolade
- 20 kleine saure Fruchtgummis
Zubereitung
Schokolade hacken und in eine Schüssel geben. Sahne kurz aufkochen. Über die Schokolade gießen und glatt rühren. 120 Minuten kühlen, bis sich die Masse formen lässt.
100 ml Schlagsahne200 g Zartbitterschokolade- Messer
- Schüssel
- Topf
- Teigschaber
Ganache in 20 Portionen teilen. Je ein Fruchtgummi darin einschließen und zwischen den Händen rund rollen. In Kakao wenden und bis zum Servieren kalt stellen.
20 g ungesüßtes Kakaopulver20 kleine saure Fruchtgummis- Löffel
- Teller
- Dose
Allergene
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration