Peperonata
Weich geschmorte Paprika mit Tomaten und Knoblauch.
Aktive Zeit20 Min.
Garen35 Min.
Gesamt1 Std.
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Zutaten
- 10 g Knoblauch
- 300 g Gelbe Paprika
- 400 g rote Paprika
- 300 g Tomaten
- 30 ml Olivenöl
Zubereitung
Die Paprika waschen, Stiele und Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und würfeln. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
10 g Knoblauch300 g Gelbe Paprika400 g rote Paprika300 g Tomaten- Messer
Das Öl in einer Schmorpfanne erhitzen. Paprika und Knoblauch hinzugeben, zudecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen, dabei gelegentlich umrühren.
30 ml Olivenöl- Schmorpfanne
Die Tomaten hinzugeben, zudecken und weitere 20 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist. Heiß oder lauwarm servieren.
- Schmorpfanne
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration