Rote Grütze mit Vanillesoße
In Kirschsaft gekochte Beeren mit Vanillesoße.
Aktive Zeit28 Min.
Garen18 Min.
Gesamt2 Std.Ruhezeit : 1 Std. 30 Min.
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Zutaten
- 500 g ungesüßte TK-Beerenmischung
- 500 ml pasteurisierte Vollmilch
- 7 g Maisstärke
- 175 ml reiner Kirschsaft
- 19 g ungesüßtes Vanille-Kochpuddingpulver
- 63 g weißer Zucker
Zubereitung
Stärke mit 45 ml kaltem Saft glattrühren. Die übrigen 130 ml mit TK-Beeren und 25 g Zucker im Topf etwa 10 Minuten unter sanftem Rühren aufkochen. Stärkemischung einrühren, wieder aufkochen und 1 Minute unter Rühren eindicken. Vom Herd nehmen und in eine flache Form geben.
500 g ungesüßte TK-Beerenmischung7 g Maisstärke175 ml reiner Kirschsaft63 g weißer Zucker- kleine Schüssel
- Schneebesen
- Topf
- Löffel
- flache Form
Kalte Milch, Puddingpulver und die übrigen 37,5 g Zucker in einem anderen Topf glattrühren. Etwa 5 Minuten unter Schlagen aufkochen und 2 Minuten sanft unter ständigem Rühren garen. In einen hitzefesten Krug geben.
500 ml pasteurisierte Vollmilch19 g ungesüßtes Vanille-Kochpuddingpulver- Topf
- Schneebesen
- hitzefester Krug
Beide Zubereitungen nach Ende der Soßenkochzeit etwa 30 Minuten abkühlen, dabei gelegentlich gegen Hautbildung rühren. Getrennt zudecken und mindestens 1 Stunde kühlen. Beeren in Schälchen verteilen und beim Servieren kalte Soße zugeben.
- Löffel
- Deckel
- Dessertschälchen
- Krug
Allergene
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration