Gespenstercracker mit schwarzem Sesam
Dünne, knusprige Vollkorncracker mit schwarzem Sesam.
Aktive Zeit20 Min.
Garen15 Min.
Gesamt45 Min.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 5 EL Wasser
- 135 g Weizenvollkornmehl
- 2 EL schwarzer Sesam
- ½ TL Sesamöl
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL feines Salz
- ½ TL dunkelbrauner Zucker
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Sesam mit Salz im Mörser zerstoßen. Mit 125 g Mehl und Zucker mischen. Öle und lauwarmes Wasser zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
5 EL Wasser135 g Weizenvollkornmehl2 EL schwarzer Sesam½ TL Sesamöl2 EL Olivenöl½ TL feines Salz½ TL dunkelbrauner Zucker- Backofen
- Mörser
- Schüssel
- Löffel
Arbeitsfläche mit 10 g Mehl bestäuben. Teig 2 mm dünn ausrollen und Gespenster ausstechen. Reste zusammennehmen und erneut ausrollen, bis der Teig aufgebraucht ist. Augen mit einem Spieß einstechen. Auf einem Blech mit Backpapier 15 Minuten trocken und knusprig backen. 10 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Nudelholz
- Gespenst-Ausstecher
- Holzspieß
- Backblech
- Backpapier
- Backofen
- Kuchengitter
Allergene
- Gluten
- Sesam
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration