Gazellenhörnchen
Feine Teighörnchen mit Mandel-Orangenblüten-Füllung.
Aktive Zeit1 Std.
Garen15 Min.
Gesamt1 Std. 45 Min.Ruhezeit : 20 Min.
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Zutaten
- 80 g ungesalzene Butter
- 1 TL gemahlener Zimt
- 200 ml Orangenblütenwasser
- 200 g Weizenmehl
- 250 g gemahlene Mandeln
- 100 g Puderzucker
Zubereitung
Butter sanft schmelzen. In einer Schüssel mit Mehl und 100 ml Orangenblütenwasser vermengen. Kurz zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abdecken und während der Füllungszubereitung ruhen lassen.
80 g ungesalzene Butter200 ml Orangenblütenwasser200 g Weizenmehl- Topf
- Schüssel
- Löffel
- Deckel
Mandeln, Puderzucker, Zimt und übriges Orangenblütenwasser in einer anderen Schüssel zu einer gleichmäßigen Kugel verkneten.
1 TL gemahlener Zimt250 g gemahlene Mandeln100 g Puderzucker- Schüssel
- Löffel
Ofen auf 180 °C vorheizen. Teig zwischen Backpapier etwa 2 mm dünn ausrollen. Kreise ausstechen. Auf jeden etwas halbmondförmige Füllung setzen, zusammenklappen und fest verschließen. Mit dem Messer beschneiden und zum Halbmond formen. Teigreste bis zum Aufbrauchen der Füllung erneut ausrollen. Auf ein Blech mit Backpapier legen.
- Ofen
- Nudelholz
- Backpapier
- Ausstecher
- Messer
- Backblech
Etwa 15 Minuten backen. Der Teig soll durchgebacken, aber hell bleiben. Mit Ofenhandschuhen herausnehmen und vor dem Servieren etwa 20 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Ofen
- Backblech
- Ofenhandschuhe
- Kuchengitter
Allergene
- Gluten
- Milch
- Schalenfrüchte
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration