Maja blanca — Kokospudding mit Mais
Ein fester Pudding aus Kokosmilch und Kondensmilch mit Zuckermais und gerösteter Kokosnuss.
Aktive Zeit35 Min.
Garen35 Min.
Gesamt2 Std. 30 Min.Ruhezeit : 1 Std. 30 Min.
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Zutaten
- 397 g gezuckerte Kondensmilch
- ¾ Tasse Vollmilch
- ¾ Tasse Maisstärke
- 4 Tassen Kokosmilch
- 425 g cremiger Dosenmais, Cream Style
- 5 EL geröstete Kokosraspeln
- ¾ Tasse Zucker
Zubereitung
Kokosmilch unter Rühren in einem Topf zum sanften Köcheln bringen. Zucker, Kondensmilch und den Inhalt der Maisdose zugeben. Mischen und 8 Minuten sanft köcheln lassen.
397 g gezuckerte Kondensmilch4 Tassen Kokosmilch425 g cremiger Dosenmais, Cream Style¾ Tasse Zucker- Topf
- Löffel
Maisstärke mit einem Schneebesen in die kalte Milch rühren. Unter ständigem Rühren in den Topf gießen. Bei niedriger Hitze garen, bis eine sehr dicke, glatte Masse entsteht, in der die Spatelspur sichtbar bleibt.
¾ Tasse Vollmilch¾ Tasse Maisstärke- Schüssel
- Schneebesen
- Topf
- Küchenspatel
Masse in eine Dessertform geben und glatt streichen. Etwa 30 Minuten abkühlen lassen und mindestens 60 Minuten kalt stellen, bis sie fest ist. Geröstete Kokosraspeln darüberstreuen und kalt servieren.
5 EL geröstete Kokosraspeln- Dessertform
- Küchenspatel
Allergene
- Milch
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.