Kalte Matsonisuppe mit Kräutern
Eine säuerliche Sauermilchsuppe mit Koriander, Knoblauch und grüner Chili.
Aktive Zeit15 Min.
GarenOhne Garen
Gesamt15 Min.
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Zutaten
- 50 g frischer Koriander
- 3 Knoblauchzehen
- 1 frische grüne Chilischote
- 200 ml Wasser
- ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Salz — optional
- 500 g Matsoni natur
Zubereitung
Koriander und Chili waschen und hacken. Knoblauch schälen und hacken. Mit Pfeffer und Salz nach Wunsch im Mörser zu einer groben Paste zerstoßen.
50 g frischer Koriander3 Knoblauchzehen1 frische grüne Chilischote½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer1 Prise Salz — optional- Messer
- Schneidebrett
- Mörser und Stößel
Matsoni mit Kräuterpaste und kaltem Trinkwasser glatt verquirlen. Kalt servieren.
200 ml Wasser500 g Matsoni natur- Schüssel
- Schneebesen
Allergene
Zusammensetzung noch zu klären.
Zusammensetzung prüfen auf: Sellerie, Krebstiere, Eier, Fisch, Gluten, Lupinen, Milch, Weichtiere, Senf, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Soja, Sulfite.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration