Maronenkuchen mit Schokoladenspinnennetz
Ein Kuchen aus gegarten Maronen mit dunkler Schokoladenglasur und einem Spinnennetz aus weißer Schokolade.
Aktive Zeit35 Min.
Garen45 Min.
Gesamt2 Std. 30 Min.Ruhezeit : 1 Std. 15 Min.
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Zutaten
- 100 g Butter
- 100 ml Milch
- 3 Eier
- 50 g Weiße Schokolade
- 100 g Dunkle Schokolade
- 150 g Weizenmehl
- 8 g Backpulver
- 120 g Zucker
- 250 g Gegarte, geschälte Maronen
Zubereitung
Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Maronen und Milch pürieren. Eier und Zucker aufschlagen, geschmolzene Butter, Püree, Mehl und Backpulver zugeben. In eine ausgelegte Kastenform füllen.
100 g Butter100 ml Milch3 Eier150 g Weizenmehl8 g Backpulver120 g Zucker250 g Gegarte, geschälte Maronen- Backofen
- Mixer
- Schüssel
- Form
- Backpapier
- kleiner Topf
45 Minuten backen, bis an einer hineingesteckten Messerklinge kein roher Teig haftet. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, aus der Form lösen und anschließend auf einem Kuchengitter etwa 45 Minuten abkühlen lassen.
- Backofen
- Kuchengitter
Die beiden Schokoladensorten getrennt schmelzen. Die dunkle Schokolade auf dem kalten Kuchen verstreichen. Mit der weißen Schokolade Kreise zeichnen und mit einer Messerspitze Linien von der Mitte zu den Rändern ziehen, sodass ein Spinnennetz entsteht. In einem kühlen Raum etwa 15 Minuten fest werden lassen.
50 g Weiße Schokolade100 g Dunkle Schokolade- Töpfe
- Spritzbeutel
- Messer
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration