Grüne Makkaroni mit Cheddar und Spinat
Makkaroni in grüner Spinatsauce mit weißem Cheddar und Pecorino.
Aktive Zeit20 Min.
Garen15 Min.
Gesamt30 Min.
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Zutaten
- 100 g Babyspinat
- 56 g ungesalzene Butter
- 300 g weißer Cheddar
- 473 ml Vollmilch
- 66 g geriebener Pecorino Romano
- 1 TL Knoblauchpulver
- 23 g Weizenmehl
- 340 g trockene Makkaroni
- ⅛ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 g feines Salz
Zubereitung
Makkaroni nach Packungsangabe garen und abgießen. Währenddessen Spinat waschen und mit der Milch glatt pürieren. Cheddar reiben.
100 g Babyspinat300 g weißer Cheddar473 ml Vollmilch340 g trockene Makkaroni- Topf
- Sieb
- Mixer
- Reibe
Butter im Topf schmelzen. Mehl, Knoblauch und Pfeffer einrühren. Spinatmilch nach und nach unterrühren. Leicht köcheln lassen und 1 Minute rühren, bis die Sauce bindet. Vom Herd nehmen, beide Käsesorten darin schmelzen und salzen.
56 g ungesalzene Butter66 g geriebener Pecorino Romano1 TL Knoblauchpulver23 g Weizenmehl⅛ TL gemahlener schwarzer Pfeffer1 g feines Salz- Topf
- Schneebesen
- Löffel
Abgetropfte Makkaroni mit der heißen Sauce mischen und servieren.
- Topf
- Löffel
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration