Halloween-Friedhof aus Mousse au chocolat
Schokoladenmousse mit geschlagener Sahne, Kakaokekskrümeln und Grabsteinen aus Keksen.
Aktive Zeit35 Min.
Garen10 Min.
Gesamt4 Std.Ruhezeit : 3 Std. 30 Min.
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Zutaten
- 350 ml flüssige Sahne mit vollem Fettgehalt
- 60 g Kakaokekse
- 4 rechteckige Kekse
- 180 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
100 ml Sahne erhitzen und über 160 g Schokolade gießen; verrühren und etwa 15 Minuten abkühlen lassen, bis die Ganache noch geschmeidig, aber nicht mehr heiß ist.
350 ml flüssige Sahne mit vollem Fettgehalt180 g Zartbitterschokolade- Topf
- Schüssel
Die restlichen 250 ml Sahne gut gekühlt steif schlagen. Die Ganache vorsichtig unterheben und auf Dessertgläser verteilen.
- Handrührgerät
- Schüssel
- Dessertgläser
Mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Kakaokekse zerbröseln und als Erdschicht auf den Mousseportionen verteilen.
60 g Kakaokekse- Kühlschrank
Während die Mousse im Kühlschrank fest wird, die restlichen 20 g Schokolade schmelzen, auf jeden rechteckigen Keks ein Kreuz zeichnen und etwa 15 Minuten fest werden lassen. Zum Servieren in jedes Dessertglas einen Keks stecken.
4 rechteckige Kekse- Topf
- Spritzbeutel
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration